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BUDA SUSHI

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De la mano de los mejores ingredientes, entregamos la creatividad de nuestra cocina, buscamos la perfección y consistencia en cada plato para hacer de esta una experiencia inolvidable.

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APPETIZER

BEEF MAKI

Envuelto en láminas de res con queso crema y cebollín, cocinadas en salsa oriental buda.

$4.200

GYOZAS (CERDO O POLLO)

Deliciosas empanadas japonesas acompañadas de salsa ponzu buda. (5 unid)

$2.800

MOZZARELLA EBI

Queso mozzarella con camarón en panko acompañado de salsa spicy buda. (5 unid)

$4.200

CHICKEN KARAGE

Bastones de pollo macerados al estilo oriental buda. (8 unid)

$3.800

ATSUAGE TOFU

Tofu frito con katzobuchi (pescado seco rallado) y cebollín.

$3.200

Dinamite

Explosión de sabores con mariscos  grillados, en salsa picante y sobre aromáticos hongos shitake. (5 unid)

$4.700

Yakitori chicken

Brochetas de pollo marinadas en salsa agridulce. (3 unid)

$3.600

Yakitori mix

Brochetas de salmón y camarón marinadas en salsa agridulce. (3UNID)

$.4.500

PESCADOS FRESCOS.

SASHIMIS (7 cortes)

Salmón: ——————–$4.500

Pulpo: ———————–$4800

Atún: ———————– 5.500

Mixto (12 cortes): ——-$8.500

CEVICHE MIXTO

Salmón: ——————–$5.500
Salmón Camarón: ——$5.800
Salmón Pulpo:———– $6.000

TIRADITOS

Frescas láminas de atún o salmón maceradas con un delicioso dressing buda.

$5.800

SAKANNA TATAKI

frescos cubos de salmón o atún con un toque de cebollín macerados por nuestro dressing sésamo buda.

$5.500

TÁRTARO

Delicioso timbal de salmón, atún y palta macerados con dressing buda acompañado de hojas frescas.

$5.500

SASHIMI APPETIZER

Rollos de salmón rellenos en queso crema y cubiertos con masago y ciboulette con salsa unagui. (8unid)

$4.800

SASHIMI SAKE CHEESE

Cortes de salmón rellenos en queso crema y palta. (8 cortes)

$5.800

TATAKI DE ATÚN

Atún sellado en semillas de sésamo, acompañados de un dressing buda y hojas frescas.

$5.990

ROLLS ENVUELTOS EN PALTA, SALMÓN, QUESO CREMA O FURAY.

Avocado rolls

Salmón, queso crema y cebollín. (10 cortes) 

$4.300

crab roll

Jaiba, queso crema y palta. (10 cortes) 

$4.200

Tori rolls

Pollo apanado, queso crema y cebolla morada. (10 cortes) 

$4.000

Smoke rolls

Salmón ahumado, queso crema, cebollín y palta. (10 cortes) 

$4.500

Ebi tempura rolls

Camarón apanado, queso crema y cebollín. (10 cortes) 

$4.300

Tako rolls

Pulpo apanado, queso crema y cebollín. (10 cortes) 

$4.500

Maguro rolls

Atún, masago, queso crema y palta. (10 cortes) 

$4.500

Kanni rolls

Kanikama, queso crema y palta. (10 cortes) 

$3.800

Beef rolls

Carne, queso crema y cebolla morada. (10 cortes) 

$4.300

Unagui rolls

Anguila, masago, queso crema y pepino. (10 cortes) 

$4.200

ROLLS NO RICE. (9 BOCADOS)

No rice palta:

Camarón, salmón, queso crema, cebollín y masago envuelto en palta. (Rolls sin arroz)  

$4.800

No rice salmón

Camaron furay, queso crema, palta y cebollín envuelto en salmón. (Rolls sin arroz)  

$4.500

no rice cream

Salmón furay, palta, pepino y cebollín envuelto en queso crema. (Rolls sin arroz)  

$4.500

Naruto maki

Salmón, camarón, palta, queso crema, masago, sin arroz envuelto en pepino y salsa acevichada. (Rolls sin arroz)  

$4.900

No rice furay

Atún, masago, queso crema, pepino, cebollín y palta envuelto en panko. (frito)(Rolls sin arroz)  

$4.800

Kyoto rolls

Atún, masago y cebollín, sin arroz en nori tempurizado en nuestro dressing buda. (Rolls sin arroz) (8 cortes)

$5.500

No rice chicken

Pollo, camarón, queso crema, palta y cebollín, envuelto en panko. (Rolls sin arroz)  

$4.500

HOUSE GOURMET NIKKEI ROLLS

Nikkei buda

Pulpo furay, queso crema, palta. Gratinado en suaves láminas de atún y salsa acevichada. (10 Cortes) 

$5.990

Nikkei unagui

Anguila, pepino y palta. Gratinado en suaves láminas de salmón con salsa haneda y unagui acompañado con katsoubuchi. (Pescado seco rallado) (10 Cortes) 

$5.990

Chimichurri rolls

Carne, palta y cebolla morada. Gratinado en queso crema con chimichurri de la casa y salsa unagui. (10 Cortes) 

$5.990

Watanabe rolls

Rolls apanado y relleno de queso crema, palta, cebolla morada cubierto en un topping de pollo y verduras al wok en salsa spring buda. (10 Cortes) 

$5.990

Ebi King rolls

Rolls en nori tempura, queso crema, palta y salmón, cubierto en un puré de palta, camarón furay y salsa acevichada. (10 Cortes) 

$5.990

Acevichado rolls

Roll apanado con queso crema, palta, cebolla morada cubierto en un tártaro de salsa acevichada, salmón y camarón. (10 Cortes) 

$5.990

Tropical rolls

Sabor caribeño, envuelto en mango y coco, con salsa tropical de maracuyá. (10 Cortes) 

$5.990

Emperador rolls

Camarón, salmón ahumado, palta, salsa haneda, cebollín en nori tempura y salsa unagui. (10 Cortes) 

$5.990

Shibuya rolls

anguila, cebollín, pepino, lechuga envuelto en furikake. (10 Cortes) 

$5.990

Tuna rolls

Atún, palta, queso crema envuelto en atún. (10 Cortes) 

$5.990

Tako spicy

Camarón furay, queso crema y palta envuelto en pulpo spicy cubierto en masago. (10 Cortes) 

$5.990

Tako rolls

Camarón furay, queso crema y pepino, envuelto en palta, cubierto por un tártaro de pulpo al spicy. (10 Cortes) 

$5.990

Beef special rolls

Roll apanado, con carne, queso crema y cebolla morada, cubierto en salsa oriental gratinado en queso parmesano. (10 Cortes) 

$5.990

Ebi parmesano rolls

Roll apanado, con palta, queso crema y cebolla morada gratinado con camarones a la parmesana.  (10 Cortes) 

$5.990

PLATOS CALIENTES GOURMET

Pad thai

Verduras salteadas al estilo buda, sazonadas en salsa tamarindo, fideos de arroz con pollo y camarones, servidos con maní y limón.

$5.800

Curry chicken o beef

Pollo o carne al wok con frescos vegetales sazonados al estilo buda acompañado de arroz blanco.

$5.800

Lomo salteado

Carne salteada al wok al estilo buda con tomate, cebollín y cebolla morada, acompañado de arroz blanco.

$5.800

Mongolian beef o chicken

Carne o pollo salteado al wok al estilo buda con frescos vegetales acompañado de arroz blanco.

$5.800

Yakimeshi

Arroz chaufa salteado al wok al estilo buda con pollo, camarón y vegetales frescos.

$5.800

sopa ramen

Clásico caldo al estilo japones con fideos integrales, espinaca, huevo duro, diente de dragón y cebollin con suaves laminas de cerdo.

$5.800

Yakinoodles

Fideos de arroz y frescos vegetales salteados en salsa curry al estilo buda con pollo y camarones.

$5.800

CHICKEN TERIYAKI

Deliciosos bastones de pollo en masa tempura salteados en salsa teriyaki con un toque crunch, acompañado de arroz blanco.

$5.800

Chicken Katzu

Pechuga de pollo apanada en panko, acompañado de fresco arroz al estilo buda.

$5.800

Salmón teriyaki

filete de salmón a la plancha, finalizado en salsa teriyaki acompañado de arroz blanco.

$5.800

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